"I tarallucci" sono l'espressione di una tradizione alimentare molto antica. Essi sono prodotti con ingredienti (farina di grano tenero, olio extra-vergine di oliva, spezie e aromi) genuini e controllati, senza aggiunta di conservanti o additivi. 
 
Tradizionalmente i tarallucci venivano consumati nelle feste e nei momenti di gioia; da questa consuetudine deriva l'antico detto: "tutto finì a tarallucci e vino",cioè nel migliore dei modi.
 
Negli ultimi tempi il consumo dei tarallucci si è molto diversificato : eliminano il languore nei momenti critici della giornata,  si accompagnano bene col latte o il thè  ma anche con vino o birra nei momenti di relax.
In generale vengono sempre più utilizzati come sostituti del pane durante i pasti in famiglia o anche in quelli più frugali nei posti di lavoro.
 
I prodotti dell'azienda Ricciardi sono venduti sia in Italia che all'estero.
 
Canali di vendita: grande distribuzione, concessionari e  vendita per corrispondenza.

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