I Biscotti Ricciardi affondano le proprie radici nella tradizione dei prodotti da forni del Sannio e in modo particolare dai genitori panettieri dal 1964.

Nella tradizione locale i nostri biscotti sono spesso chiamati anche "taralli", sono però chiamati biscotti perchè cotti due volte. Prima bolliti in acqua per pochi minuti e poi cotti in forno per la doratura finale.

Sfruttando con ingegno e passione l'arte dei genitori i biscotti sono sbarcati anche ai mercati internazionali dove continuano ad essere presenti da anni.