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Freselle integrali o Friselle: cosa sono e quali sono i valori nutrizionali

Tipico prodotto da forno del sud Italia, la Fresella è preparato con la farina di grano duro cotto al forno che contraddistingue diversi piatti specialmente della regione Puglia, Basilicata, Campania e Calabria. In questo articolo andremo ad approfondire che cosa sono le freselle, specialmente quelle integrali, quali sono i valori nutrizionali che le contraddistinguono, e […]

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Ricetta spaghetti con taralli

Se avete voglia di degustare un primo piatto che rievoca i sapori più antichi gli Spaghetti con Taralli sono la ricetta più adatta. I taralli all’olio d’oliva sono un prodotto sano e genuino, vengono realizzati ancora oggi con ingredienti semplici e lavorati con una procedura che conferisce a questi deliziosi anelli una consistenza croccante e […]

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Taralli lavorazione e storia

Amatissimi nel mondo ma originari del Sud Italia, i taralli rappresentano uno fra gli snack più diffusi in assoluto e preferibili alle classiche patatine perché più sani e genuini. Dietro questo prodotto c’è una lavorazione che rievoca un patrimonio gastronomico e culturale immenso, chiamati in vari modi a seconda delle zona di produzione e conosciuti […]